Ofenkartoffelsuppe
Eine sämige, cremige Kartoffelsuppe, in der sich alle Zutaten wiederfinden, die normalerweise eine Ofenkartoffel krönen. Diese Suppe eignet sich als vollständige Hauptmahlzeit oder als kulinarisches Herzstück bei einem ungezwungenen Sonntagsessen.
Zutaten
- 420 ml Milch warm
- 60 ml Sauerrahm
- 1 Stück Lauchzwiebel geputzt und halbiert
- 60 g Cheddar-Käse fettreduziert
- 1/4 TL Salz
- 1/8 TL schwarzer Pfeffer gemahlen
- 2 Stück große „Yukon Gold“ Kartoffeln gebacken oder gekocht
- 3 Scheiben Scheiben Frühstücksspeck gekocht
Anleitungen
- Milch, Sauerrahm, Lauchzwiebel, Cheddar-Käse, Salz und Pfeffer sowie eine Kartoffel der Reihe nach in den Mixbehälter geben, den Deckel fest verschließen und das Programm „Suppe“ auswählen.
- Stoppen Sie das Programm möglichst nach 90-120 Sekunden, damit die Zwiebel nicht bitter wird durch „überschlagen“.
- Anschließend die zweite Kartoffel und den Speck hinzufügen, den Deckel fest verschließen und 2 bis 4 Mal „Pulse“ drücken, um daraus eine stückige Kartoffelsuppe herzustellen.
- Servieren und nach Belieben mit Zutaten garnieren, die sonst als Topping für Ofenkartoffeln verwendet werden.
Video
Notizen
Nährwerte
Serving: 3gCalories: 240kcalCarbohydrates: 27gProtein: 16gFat: 9gSaturated Fat: 4.5gCholesterol: 30mgSodium: 600mgFiber: 2gSugar: 9g
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