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Cranberry Kleie Muffins

Marko Butze
Diese Muffins sind ideal für ein ultraschnelles Frühstück unterwegs. In der Tiefkühltruhe aufbewahrt, können sie dem Weg nach Draußen mitgenommen werden.
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Küche Blendtec Rezepte
Portionen 12

Zutaten
  

  • 1 Tasse Milch
  • 1/4 Tasse Agavennektar
  • 1/4 Tasse (Zuckerrohr) Melasse dickflüssiger brauner Zuckersirup aus Zuckerrohr
  • 1/4 Tasse Rapsöl
  • 2 Eier
  • 240 ml Weizenvollkornmehl
  • 240 ml Haferkleie
  • 120 ml Weizenkeime
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL gemahlenen Zimt
  • 1 1/2 Tassen getrocknete Cranberries

Anleitungen
 

  • Den Backofen auf 190 °C vorheizen.
  • Milch, Agavennektar, Molasses (dickflüssiger brauner Zuckersirup), Rapsöl und Eier der Reihe nach in den Mixbehälter geben und den Deckel fest verschließen.
  • Das Programm „Dips/Batters“ auswählen und mixen.
  • Danach die restlichen Zutaten mit Ausnahme der getrockneten Cranberries hinzufügen und den Deckel fest verschließen.
  • 4 bis 6 Mal auf „Pulse“ drücken, um die Zutaten miteinander zu vermengen.
  • Die Cranberries mit einem Löffel oder Backspatel unterheben.
  • Den fertigen Teig in eine ausgefettete Muffin-Form oder auf einem Backblech aufgereihte Muffinförmchen aus Papier einfüllen.
  • Im Backofen bei 190 °C 20 Minuten backen.

Notizen

Dips = Batters
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