Mit knusprigem Vollkornbrot wird aus dieser wohlschmeckenden Tomaten Basilikum Suppe eine leichte Mahlzeit oder eine leckere Vorspeise.
Mit knusprigem Vollkornbrot wird aus dieser wohlschmeckenden Tomaten Basilikum Suppe eine leichte Mahlzeit oder eine leckere Vorspeise.
Tomaten Basilikum Suppe
Mit knusprigem Vollkornbrot wird aus dieser wohlschmeckenden Tomaten Basilikum Suppe eine leichte Mahlzeit oder eine leckere Vorspeise.
Zutaten
- 2 EL Butter
- 240 ml Hühnerbrühe
- 720 ml Tomatensaft
- 520 g Tomaten gewürfelt
- 10 frische Basilikumblätter
- 120 ml „Halb & Halb“ * erwärmt
Anleitungen
- Die Butter in einem großen Kochtopf zerlassen und dabei solange rühren, bis die Butter leicht zu bräunen beginnt.
- Die Hühnerbrühe und 480 ml Tassen Tomatensaft hinzufügen.
- Den restlichen Tomatensaft, die gewürfelten Tomaten und die Basilikumblätter in den Mixbehälter geben und den Deckel fest verschließen.
- Das Programm „Whole Juice“ auswählen.
- Die Tomaten-Basilikum-Mischung anschließend in den Kochtopf umfüllen und 15 bis 20 Minuten köcheln lassen.
- Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
- Die „Halb & Halb“ hinzufügen und umrühren.
- Mit Basilikum und grob gemahlenen Pfefferkörnern garnieren und servieren.
Notizen
*„Halb & Halb” ist ein Milchprodukt, das zur einen Hälfte aus Sahne mit einem Fettgehalt zwischen 16 und 29 % und zur anderen Hälfte aus Vollmilch mit einem Fettgehalt von 3,5% besteht. Ersetzen kann man 240ml Halb & Halb mit 210 ml Milch plus 3 EL Butter.Nährwerte
Calories: 140kcalCarbohydrates: 18gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 4gCholesterol: 20mgSodium: 590mgFiber: 4gSugar: 4g
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