French Toast – in Deutschland auch als "Arme Ritter" bekannt – ist das Frühstück für Leckermäuler: Die mit einer Zuckermischung überzogene Köstlichkeit und kann bereits am Vorabend zubereitet und muss am nächsten Morgen nur noch gebacken werden.

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French Toast – in Deutschland auch als „Arme Ritter“ bekannt, ist das Frühstück für Leckermäuler: Die mit einer Zuckermischung überzogene Köstlichkeit und kann bereits am Vorabend zubereitet und muss am nächsten Morgen nur noch gebacken werden.

French Toast aus dem Backofen

Marko Butze

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Küche Blendtec Rezepte

Portionen

Zutaten

1 französisches Weißbrot ca. 500 g
8 große Eier
420 ml Milch
1 TL Vanilleextrakt
1/4 TL gemahlener Zimt
1/4 TL gemahlener Muskat
1/2 Tasse brauner Zucker
3 EL Butter zerlassen
2 EL Ahornsirup

Anleitungen

Das französische Weißbrot in 2 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und eine 23 x 33 cm Backform so belegen, dass sich die Ränder der Weißbrotscheiben überlappen.
Eier, Milch, Vanilleextrakt, Zimt und Muskat der Reihe nach in den Mixbehälter geben und den Deckel fest verschließen.
Das Programm „Dips/Batters“ auswählen und mixen.
Danach die Eiermischung über die Weißbrotscheiben gießen und darauf achten, dass alle gleichmäßig bedeckt sind.
Abdecken und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
Am nächsten Morgen den Backofen auf 180 °C vorheizen.
In einer kleinen Schüssel den braunen Zucker, die zerlassene Butter und den Ahornsirup miteinander vermischen und gleichmäßig über die mit der Eiermilch getränkten Weißbrotscheiben verteilen.
Bei 180 °C etwa 40 bis 45 Minuten backen
Gegen Ende der Backzeit mit einem Messer vorsichtig in die Brotmasse in der Mitte der Backform stechen.
Wenn am Messer kein Teig mehr anhaftet, die Backform aus dem Backofen nehmen, ein paar Minuten ruhen lassen, dann servieren.