Die unangenehme Berührung der Brennnessel (lat. Urtica dioica) führte zu ihrer Verbannung aus den Gärten und zur Degradierung zum ungeliebten Unkraut. Doch in dieser unscheinbaren Pflanze stecken beachtliche Kräfte. Sie sollten also bei der nächsten Unkrautentfernungsaktion überlegen, ob Sie der Brennnessel nicht doch einen Platz im Garten widmen. Die Brennnessel enthält sehr viel Eisen und sieben Mal mehr Vitamin C als eine Orange. Die Brennnessel hat in der Trockenmasse 40 Prozent Eiweiss, mehr als Soja.
Allgemeine Fakten
wissenschaftlicher Name: Urtica dioica
Pflanzenfamilie: Brennnesselgewächse = Urticaceae
englischer Name: Nettle
verwendete Pflanzenteile: Kraut, Samen
Inhaltsstoffe: Nesselgift, Vitamine, Mineralien, Histamin, Sekretin
Sammelzeit: März, April, Mai, Juni, Juli, August
Samen: Frühherbst
Die Brennnessel – gesundheitsförderndes Wildkraut & Lebensmittel
Die in Brennnessel enthaltenen Vitamine und Spurenelemente helfen Krebs, Herz- und Kreislauferkrankungen vorzubeugen und stärken die Knochen, das Knorpel- und Bindegewebe. Sie unterstützen das Immunsystem, festigen Haut, Haare und Nägel. Die Brennnessel wirkt zudem blutstillend, blutreinigend, stoffwechselanregend, stuhlfördernd, auswurffördernd und schleimlösend. Brennnessel kann bei Blasenleiden, Rheuma, Gicht, zu wenig Milchbildung beim Stillen, Haarausfall, Wassersucht, Nasenbluten, Ekzemen, Hautausschlägen, Heuschnupfen, Neurodermitis, Allergien, Erkältungen, Konzentrations- und Lernproblemen, Osteoporose und Wechseljahrsbeschwerden , Erschöpfung und Anämie, Depressionen, Alzheimer-Erkrankung und bei Demenz helfen.
Brennnessel als eisenhaltiges Lebensmittel
Eisen ist in hohen Mengen in der Brennnessel enthalten. Insbesondere die jungen Pflanzen enthalten viel Eisen und Vitamin C, welches wiederum die Aufnahme von Eisen begünstigt. Eisen fördert die Blutbildung. Deshalb sollten Frauen in der Schwangerschaft oder während der Menstruation die gesunde Eisenquelle nicht verachten, die zudem (im Gegenteil zu Eisenpräparaten) nicht zu Verstopfung führt. Experimentieren Sie mit diesem eisenhaltigen Lebensmittel aus der Natur! Brennnessel können Sie in Ihre grünen Smoothies mixen.