Bananen-Dinkel-Pfannkuchen

Das leicht nussige, süßliche Aroma des Dinkels sorgt für mehr Geschmack bei diesen schnellen, leckeren Frühstücks-Pfannkuchen.

Das leicht nussige, süßliche Aroma des Dinkels sorgt für mehr Geschmack bei diesen schnellen, leckeren Frühstücks-Pfannkuchen.

Bananen-Dinkel-Pfannkuchen

Marko Butze
Das leicht nussige, süßliche Aroma des Dinkels sorgt für mehr Geschmack bei diesen schnellen, leckeren Frühstücks-Pfannkuchen.
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Küche Blendtec Rezepte
Portionen 4

Zutaten
  

  • 1 Tasse Milch
  • 2 TL Leinsamen
  • 1 Banane reif
  • 1 Tasse Dinkelmehl
  • 1 EL Vollrohrzucker
  • 1 EL Kokosöl
  • 1 1/2 TL Backpulver
  • 1/2 TL gemahlener Zimt
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1/4 TL Salz

Anleitungen
 

  • Milch und Leinsamen in den Mixbehälter geben und den Deckel fest verschließen.
  • Das Programm „Dips/Batters“ auswählen und mixen.
  • Anschließend die restlichen Zutaten der Reihe nach in den Mixbehälter geben und den Deckel fest verschließen. Erneut das Programm „Batters“ auswählen und mixen.
  • Den Teig 5 Minuten ruhen lassen.
  • Griddle-Platte (gusseiserne Platte zum Backen von Pfannkuchen) oder Pfanne ausfetten und bei mittlerer bis mittelstarker Hitze heiß werden lassen.
  • Etwa 1/4 Tasse des Teigs auf die Griddle-Platte oder in die Pfanne gießen. Nach etwa 1 Minute, wenn der Teig Blasen schlägt und die Unterseite goldbraun ist, wenden und etwa 30 Sekunden weiterbraten.
  • Mit dem restlichen Teig auf dieselbe Weise verfahren. Sofort servieren oder leicht in Alu-Folie eingewickelt bei ca. 90 °C im Backofen warm halten.

Notizen

Dips = Batters
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