Pfirsichbutter schmeckt ganz hervorragend auf Toast, zu Pfannkuchen und Waffeln, aber auch in Joghurt oder auf Eis.
Pfirsichbutter schmeckt ganz hervorragend auf Toast, zu Pfannkuchen und Waffeln, aber auch in Joghurt oder auf Eis.
Pfirsichbutter
Pfirsichbutter schmeckt ganz hervorragend auf Toast, zu Pfannkuchen und Waffeln, aber auch in Joghurt oder auf Eis.
Zutaten
- 6 Tassen Pfirsiche entkernt, enthäutet und in Würfel gehackt
- 1/4 Tasse Zucker Zuckermenge ggfs. dem Säuregrad der Pfirsiche anpassen
- 1/2 TL gemahlener Zimt
- 1 TL Zitronensaft
- 1/2 TL Vanilleextrakt
Anleitungen
- Die in Würfel gehackten Pfirsiche in einen großen Topf geben. Zucker, Zimt und Zitronensaft zufügen.
- Bei mittlerer Hitze 30 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass sich die Fruchtmasse am Topfboden festsetzt.
- Vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt unterrühren
- Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, in den Mixbehälter geben und den Deckel fest verschließen.
- Programm „Dips/Batters" wählen bzw. solange mixen, bis die gewünschte Konsistenz (je nach Belieben leicht stückig oder zart-cremig) erreicht ist.
- Die Pfirsichbutter erkalten lassen, danach in Schraubgläser einfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Dort hält sie sich etwa 2 Wochen lang.
Notizen
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