Eine milde Gemüsesuppe, der pürierte Mandeln die leichte Cremigkeit verleihen.
Eine milde Gemüsesuppe, der pürierte Mandeln die leichte Cremigkeit verleihen.
Mandel Brokkoli Suppe
Eine milde Gemüsesuppe, der pürierte Mandeln die leichte Cremigkeit verleihen.
Zutaten
- 2/3 Tasse Mandeln
- 720 ml kochsalzarme Gemüsebrühe
- 4 Tassen Brokkoli-Röschen gedünstet
- 2 Zucchini in Scheiben geschnitten und gedünstet
- 1/4 TL Salz
- 1/8 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
Anleitungen
- Backofen auf 190 °C vorheizen.
- Die Mandeln in den FourSide Mixbehälter geben und den Deckel fest verschließen. Geschwindigkeitsstufe 1 wählen und nach 30 Sekunden stoppen.
- Das Mandelmehl auf ein Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen 5 bis 8 Minuten toasten.
- 3 EL des getoasteten Mandelmehls beiseite stellen.
- Die restlichen Zutaten, einschließlich des Mandelmehls, der Reihe nach in den WildSide Mixbehälter geben, den Deckel fest verschließen und das Programm „Suppe“ auswählen und 90 - 180 Sekunden mixen. (je nach gewünschter Temperatur)
- Die Suppe jeweils mit 1/2 EL Mandelmehl garnieren und servieren.
Notizen
Nährwerte
Calories: 140kcalCarbohydrates: 15gProtein: 6gFat: 8gSaturated Fat: 1gSodium: 400mgFiber: 4gSugar: 4g
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